“今ぶどうを育てている畑は
私たちのものではなく、
子供たちの未来から
私たちが借りているもの
だから、子供たちが大きくなって
ワインを造りたいと言ったときに、
少しでもきれいな状態で
畑を渡すことが私たちの役割なんです”
店主の人生観を変えた
ワイナリーとの出会い
choisirを立ち上げるきっかけなったのは、店主である私自身の訪欧体験によるものです。
20年程前のある時、ワイナリーを訪ねると「減農薬栽培から有機栽培に切り替えようと思う」と話がありました。なぜそう決めたのかを尋ねると、この答えが返ってきました。
その言葉に衝撃を受け、人生観が変わりました。
美味しいだけではなく、環境のこと、飲む人のこと、未来のことまで考え造られる。そんな造り手たちのワインを皆さまにお届けしたい！
そのワインの中には土壌のミネラルはもちろん、造る人のやさしさや情熱、エネルギーなどたくさんのものが入っていて、飲む人を笑顔に元気にしてくれます。
美味しさだけでなく、
自然とともに未来を育む選択
造り手さんとの出会いから、直接想いや願いを聞くことで、彼らが「誰もが美味しく飲むことができるとともに、子どもたちの未来のことまで考えられた、皆さまを笑顔にするワインを造りたい」という情熱をもっていることに感銘を受けました。
有機栽培のブドウを育てることで、美味しいだけではなく、体へのやさしさとともに、土壌など環境面にも配慮を利かせた造り手たちの想いと選択が、これまで抱いていたワインのイメージを覆したのです。
やさしさと笑顔が循環する自然派ワインをお楽しみいただけると嬉しいです。